September 5, 2013 at 1:22amby ပိုပိုေဇာ္(သဘာဝအားအင္)
က်န္းမာေရးအတြက္ ဘာေဆးမွ စားစရာ မလိုပဲ တကယ္ ဝိတ္ခ်လို႔ရပါတယ္။ သုိ႔ေပမယ့္ ေအာက္ေဖာ္ျပပါ နည္းလမ္းမ်ားကို လုပ္ႏိုင္ဖို႔ ေတာ့ လိုအပ္ပါလိမ့္မယ္။
၁။ အသီး နဲ႔ အရြက္ကို ေန႔စဥ္ စားသံုးတဲ့ အစားအစာေတြထဲမွာ ပံုမွန္ ပါဝင္ဖို႔ လိုအပ္ပါလိမ့္မယ္။ ကယ္လိုရီဓာတ္ နည္းတဲ့ အစားအစာမ်ား၊ သဘာဝ အက္ဆစ္ဓာတ္မ်ားတဲ့ အစားအစာမို႔ အဆီေတြကို တိုက္ဖ်က္ရာမွာ အင္မတန္ အေရးပါတဲ့အစားအစာမ်ား ျဖစ္ပါတယ္။
၂။ အငံဓာတ္ မ်ားတဲ့ အစားအစာေတြကို ေရွာင္ၾကဥ္ရပါမယ္။ အငံတင္ မကပဲ အဆီအဆိမ့္ ဓာတ္အရမ္းမ်ားတဲ့ အစားအစာမ်ားက ဝိတ္ျမန္ျမန္ တက္ေစ ပါတယ္။
၃။ ႏို႔ထြက္ အစားအစာမ်ား ျဖစ္တဲ့ ခ်စ္၊ ေထာပတ္နဲ႔ ႏို႔မလိုင္ မ်ားက အမွန္တကယ္ ေရွာင္သင့္တဲ့ အစားအစာေတြထဲမွာ ပါဝင္ပါတယ္။ အသား ၊ ဟင္းရြက္မဟုတ္ အစားအစာ မ်ားကလည္း ဝိတ္မတက္ရန္ ေရွာင္ စား၊ ေလ်ာ့စားဖို႔လုိအပ္ပါတယ္။
၄။ ဟင္းခတ္အေမြးအၾကိဳက္မ်ားျဖစ္တဲ့ နံနံ၊ ၾကက္သြန္၊ ဂ်င္းနဲ႔ အျခား ဟင္း ခက္၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္တို႔ဟာလည္း ဝိတ္က်ဖို႔ အေထာက္အကူျပဳတဲ့ အစားအစာ မ်ားျဖစ္တာမို႔ နည္းလမ္းအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ (ဥပမာ- ဂ်င္းျပဳတ္ရည္ ပံုမွန္ေသာက္သံုးေပးျခင္း၊ ဂ်င္းစိမ္းဟင္းရည္၊ နံနံပင္ ဟင္းရည္မ်ား ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ျခင္း)
၅။ ၾကက္ဟင္းခါးသီး၊ ဒန္႔သလြန္သီးတို႔ဟာဆုိရင္လည္း ကာဘြန္ဟိုက္ဒရိတ္ ဓာတ္အင္မတန္ မ်ားတဲ့ အစားအစာမ်ား ျဖစ္ျပီး အဆီပုိဖယ္ရွားဖို႔အတါက္ အေထာက္အကူျပဳတာမို႔ ဝိတ္ခ်တဲ့ ေဆးအခ်ိဳ ႔ေတြမွာ ေတာင္ ထည့္သြင္း အသံုးျပဳတတ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။
၆။ ဝိတ္ျမန္ျမန္ က်ေစတဲ့ ေနာက္တစ္နည္းက ပ်ားရည္ေသာက္ျခင္းပါ။ မနက္အိပ္ယာထတိုင္း လက္ဘက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္းစာ ပ်ားရည္ကို လက္ဖက္ရည္ခြက္အရြယ္ ထဲ ထည့္ျပီး ေရပူ (ေရေႏြး)နဲ႔ ေဖ်ာ္ေသာက္ ရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ယင္းကဲ့သုိ႔ မနက္တိုင္း ပံုမွန္ ေသာက္သံုး ျခင္းျဖင့္လည္း ဝိတ္က်ႏိုင္ပါတယ္။
၇။ ေဂၚဖီထုပ္ (မုန္လာထုပ္) လို႔ေခၚတဲ့ Cabbage ကလည္း ကာဘြန္ဟိုက္ဒရိတ္ဓာတ္ (သဘာဝေရဓာတ္) မ်ားတဲ့ အစားအစာ ျဖစ္ျပီး နည္းမ်ိဳးစံု ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ျခင္းျဖင့္ ဝိတ္က်ေစပါတယ္။
၈။ အားကစား ျပဳလုပ္ျခင္းပါ။ အားကစား ျပဳလုပ္ျခင္းကလည္း အင္မတန္ အေရးၾကီးပါတယ္။ အစားကေတာ့ နည္းလမ္းက်ေအာင္ စားသံုး ေပမယ့္ ေလ့က်င့္ခန္း အားကစားမလုပ္ပဲ ထိုင္ေနရင္ အလကား ပါပဲ။ လမ္းေလွ်ာက္ျခင္း၊ ေျပးျခင္း၊ ေရကူးျခင္း၊ ၾကက္ေတာင္ရိုက္ျခင္း အစရွိ သျဖင့္ မိမိႏွစ္သာရာ အားကစား တစ္ခုကို ေရြးခ်ယ္ျပီး တစ္စိုက္ မက္မက္ ကစားျခင္းျဖင့္လည္း ဝိတ္က်ေစပါတယ္။
၉။ ေနာက္တစ္ခုကေတာ့ သံပုရာရည္ပါ။ သံပုရာရည္မွာေတာင္မွ ေရေႏြးတဲ့ ေဖ်ာ္တဲ့ သံပုရာရည္က အဆီက်ဖို႔ ပိုမို အေထာက္အကူ ျပဳျပီး ပ်ားရည္နဲ႔လည္း ေရာစပ္ ေသာက္သံုး ႏိုင္ပါတယ္။ မနက္ အိပ္ယာထတိုင္း ေသာက္ျခင္းျဖင့္ ဝိတ္က် ေစႏိုင္ ပါတယ္။
၁၀။ အစားေလ်ာ့စားျခင္းပါ။ အစား ကို ပံုမွန္စားတဲ့ ႏွုန္းထက္ တတ္ႏိုင္ သေလာက္ ေလ်ာ့ဖို႔လိုပါတယ္။ လိုတာထက္ ပိုေလ်ာ့တာမ်ိဳး မဟုတ္ ပါဘူး။ လိုအပ္ သေလာက္သာ စားသံုးျခင္းသာ ျဖစ္ျပီး သေရစာ စားသံုးမွုကို ေရွာင္ ရွား ရပါမယ္။ ထမင္းစားတဲ့ အခ်ိန္ တစ္ခ်ိန္နဲ႔ တစ္ခ်ိန္ နီးစပ္ေနမွု ကို ေရွာင္ ျပီး အနည္းဆံုး ေလးနာရီေလာက္ေတာ့ ျခားရ မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ညစာ စားသံုးမွုေနရာ မွာ အသီးအရြက္နဲ႔ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ ေသာက္ သံုးျခင္းျဖင့္ လည္း ဝိတ္က်ေစတဲ့အျပင္ အသားအရည္ပါ လွပလာေစႏိုင္ပါတယ္။
ေအာင္ခမ္း (ရိုးရာေလး)
Credit to>>ရိုးရာေလး
က်န္းမာေရးအတြက္ ဘာေဆးမွ စားစရာ မလိုပဲ တကယ္ ဝိတ္ခ်လို႔ရပါတယ္။ သုိ႔ေပမယ့္ ေအာက္ေဖာ္ျပပါ နည္းလမ္းမ်ားကို လုပ္ႏိုင္ဖို႔ ေတာ့ လိုအပ္ပါလိမ့္မယ္။
၁။ အသီး နဲ႔ အရြက္ကို ေန႔စဥ္ စားသံုးတဲ့ အစားအစာေတြထဲမွာ ပံုမွန္ ပါဝင္ဖို႔ လိုအပ္ပါလိမ့္မယ္။ ကယ္လိုရီဓာတ္ နည္းတဲ့ အစားအစာမ်ား၊ သဘာဝ အက္ဆစ္ဓာတ္မ်ားတဲ့ အစားအစာမို႔ အဆီေတြကို တိုက္ဖ်က္ရာမွာ အင္မတန္ အေရးပါတဲ့အစားအစာမ်ား ျဖစ္ပါတယ္။
၂။ အငံဓာတ္ မ်ားတဲ့ အစားအစာေတြကို ေရွာင္ၾကဥ္ရပါမယ္။ အငံတင္ မကပဲ အဆီအဆိမ့္ ဓာတ္အရမ္းမ်ားတဲ့ အစားအစာမ်ားက ဝိတ္ျမန္ျမန္ တက္ေစ ပါတယ္။
၃။ ႏို႔ထြက္ အစားအစာမ်ား ျဖစ္တဲ့ ခ်စ္၊ ေထာပတ္နဲ႔ ႏို႔မလိုင္ မ်ားက အမွန္တကယ္ ေရွာင္သင့္တဲ့ အစားအစာေတြထဲမွာ ပါဝင္ပါတယ္။ အသား ၊ ဟင္းရြက္မဟုတ္ အစားအစာ မ်ားကလည္း ဝိတ္မတက္ရန္ ေရွာင္ စား၊ ေလ်ာ့စားဖို႔လုိအပ္ပါတယ္။
၄။ ဟင္းခတ္အေမြးအၾကိဳက္မ်ားျဖစ္တဲ့ နံနံ၊ ၾကက္သြန္၊ ဂ်င္းနဲ႔ အျခား ဟင္း ခက္၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္တို႔ဟာလည္း ဝိတ္က်ဖို႔ အေထာက္အကူျပဳတဲ့ အစားအစာ မ်ားျဖစ္တာမို႔ နည္းလမ္းအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ (ဥပမာ- ဂ်င္းျပဳတ္ရည္ ပံုမွန္ေသာက္သံုးေပးျခင္း၊ ဂ်င္းစိမ္းဟင္းရည္၊ နံနံပင္ ဟင္းရည္မ်ား ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ျခင္း)
၅။ ၾကက္ဟင္းခါးသီး၊ ဒန္႔သလြန္သီးတို႔ဟာဆုိရင္လည္း ကာဘြန္ဟိုက္ဒရိတ္ ဓာတ္အင္မတန္ မ်ားတဲ့ အစားအစာမ်ား ျဖစ္ျပီး အဆီပုိဖယ္ရွားဖို႔အတါက္ အေထာက္အကူျပဳတာမို႔ ဝိတ္ခ်တဲ့ ေဆးအခ်ိဳ ႔ေတြမွာ ေတာင္ ထည့္သြင္း အသံုးျပဳတတ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။
၆။ ဝိတ္ျမန္ျမန္ က်ေစတဲ့ ေနာက္တစ္နည္းက ပ်ားရည္ေသာက္ျခင္းပါ။ မနက္အိပ္ယာထတိုင္း လက္ဘက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္းစာ ပ်ားရည္ကို လက္ဖက္ရည္ခြက္အရြယ္ ထဲ ထည့္ျပီး ေရပူ (ေရေႏြး)နဲ႔ ေဖ်ာ္ေသာက္ ရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ယင္းကဲ့သုိ႔ မနက္တိုင္း ပံုမွန္ ေသာက္သံုး ျခင္းျဖင့္လည္း ဝိတ္က်ႏိုင္ပါတယ္။
၇။ ေဂၚဖီထုပ္ (မုန္လာထုပ္) လို႔ေခၚတဲ့ Cabbage ကလည္း ကာဘြန္ဟိုက္ဒရိတ္ဓာတ္ (သဘာဝေရဓာတ္) မ်ားတဲ့ အစားအစာ ျဖစ္ျပီး နည္းမ်ိဳးစံု ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ျခင္းျဖင့္ ဝိတ္က်ေစပါတယ္။
၈။ အားကစား ျပဳလုပ္ျခင္းပါ။ အားကစား ျပဳလုပ္ျခင္းကလည္း အင္မတန္ အေရးၾကီးပါတယ္။ အစားကေတာ့ နည္းလမ္းက်ေအာင္ စားသံုး ေပမယ့္ ေလ့က်င့္ခန္း အားကစားမလုပ္ပဲ ထိုင္ေနရင္ အလကား ပါပဲ။ လမ္းေလွ်ာက္ျခင္း၊ ေျပးျခင္း၊ ေရကူးျခင္း၊ ၾကက္ေတာင္ရိုက္ျခင္း အစရွိ သျဖင့္ မိမိႏွစ္သာရာ အားကစား တစ္ခုကို ေရြးခ်ယ္ျပီး တစ္စိုက္ မက္မက္ ကစားျခင္းျဖင့္လည္း ဝိတ္က်ေစပါတယ္။
၉။ ေနာက္တစ္ခုကေတာ့ သံပုရာရည္ပါ။ သံပုရာရည္မွာေတာင္မွ ေရေႏြးတဲ့ ေဖ်ာ္တဲ့ သံပုရာရည္က အဆီက်ဖို႔ ပိုမို အေထာက္အကူ ျပဳျပီး ပ်ားရည္နဲ႔လည္း ေရာစပ္ ေသာက္သံုး ႏိုင္ပါတယ္။ မနက္ အိပ္ယာထတိုင္း ေသာက္ျခင္းျဖင့္ ဝိတ္က် ေစႏိုင္ ပါတယ္။
၁၀။ အစားေလ်ာ့စားျခင္းပါ။ အစား ကို ပံုမွန္စားတဲ့ ႏွုန္းထက္ တတ္ႏိုင္ သေလာက္ ေလ်ာ့ဖို႔လိုပါတယ္။ လိုတာထက္ ပိုေလ်ာ့တာမ်ိဳး မဟုတ္ ပါဘူး။ လိုအပ္ သေလာက္သာ စားသံုးျခင္းသာ ျဖစ္ျပီး သေရစာ စားသံုးမွုကို ေရွာင္ ရွား ရပါမယ္။ ထမင္းစားတဲ့ အခ်ိန္ တစ္ခ်ိန္နဲ႔ တစ္ခ်ိန္ နီးစပ္ေနမွု ကို ေရွာင္ ျပီး အနည္းဆံုး ေလးနာရီေလာက္ေတာ့ ျခားရ မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ညစာ စားသံုးမွုေနရာ မွာ အသီးအရြက္နဲ႔ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ ေသာက္ သံုးျခင္းျဖင့္ လည္း ဝိတ္က်ေစတဲ့အျပင္ အသားအရည္ပါ လွပလာေစႏိုင္ပါတယ္။
ေအာင္ခမ္း (ရိုးရာေလး)
Credit to>>ရိုးရာေလး
No comments:
Post a Comment